Snack du jour : Double-Double In-N-Out


Photos de tout ce qui concerne la nourriture et les boissons de The Daily Meal

Trois Double-Double In-N-Out pour une personne vraiment affamée.

Les rédacteurs, contributeurs et lecteurs du Daily Meal explorent de très bons restaurants, festivals et repas. Il n'y a pas toujours assez de temps pour donner une critique complète d'un restaurant ou décrire en détail pourquoi un lieu, sa nourriture et les personnes qui le préparent sont remarquables, alors Snackshot of the Day fait ce que les photographies font le mieux, se fier à l'image pour faire la plupart des discussions.

Le snack d'aujourd'hui est composé de trois Double-Doubles Animal-Style de In-N-Out Burger. La chaîne de hamburgers de la côte ouest est célèbre pour ses articles "à la manière des animaux". Animal-Style fait référence à l'ajout d'oignons grillés, de sauce supplémentaire et de cornichons à l'un de leurs éléments de menu. Un Double-Double est un cheeseburger avec deux galettes de viande. Sont également disponibles, si vous l'osez, les 3x3 et 4x4, en référence au nombre de galettes de viande. N'oubliez pas un côté des frites Animal, et vous les obtiendrez encore plus croustillantes si vous savez ce qui est bon pour vous.

En savoir plus sur la fonction Snackshot de The Daily Meal. Pour soumettre une photo, envoyez un e-mail à jbruce[at]thedailymeal.com, objet : "Snackshots". Suivez la rédactrice photo du Daily Meal, Jane Bruce, sur Twitter.


Si In-N-Out a déjà servi du bœuf Wagyu, cela pourrait être à quoi il ressemble et à quoi il ressemble

Les fans d'In-N-Out savent déjà à quel point leurs Doubles Doubles classiques sont explosifs, en particulier Animal Style. Si la chaîne devait un jour monter d'un cran et créer une version au bœuf wagyu, ce serait vraiment le hamburger de nos rêves.

Publicité

Un restaurant de Seattle nous a rapprochés de ce à quoi cela pourrait ressembler avec leur propre hommage à l'aliment de base In-N-Out.

Publicité

Cet hommage au Double-Double de style animal est une gracieuseté de Sawyer, un restaurant connu pour ses variantes élevées des classiques du confort. Leur hamburger, appelé Animal Style, comprend deux galettes de bœuf wagyu, une sauce mornay aux oignons caramélisés, de la tomate, de la laitue, une sauce secrète et des cornichons aigres.

Publicité

Foodbeast Theresa Tran a eu la chance d'essayer le hamburger et a adoré la prise de son cheeseburger préféré. "C'est comme si le Double Double classique venait de briller et de devenir super sophistiqué", s'est-elle exclamée. Le camarade Foodbeast Ricky Zollinger a souscrit à cette opinion, appeler le style animal était comme la signature d'In-N-Out "sur les stéroïdes pour hamburgers".

Peut-être qu'un jour, In-N-Out ouvrira une version sophistiquée de lui-même et proposera du wagyu au menu. Jusque-là, nous aurons la version de Sawyer à Seattle, Washington pour vivre ce fantasme pour nous.


Les tenants et aboutissants d'un burger de style animalier Double-Double In-N-Out | Le laboratoire alimentaire

Vous les habitants de la côte ouest, c'est facile. Vos chiens ont des cours à courir. Vos raisins ont des vignes sur lesquelles pousser. Tu peux regarder le soleil se coucher et l'océan en même temps. Vous n'êtes jamais confronté à la décision difficile de Motorino Brooklyn ou Motorino Manhattan. Même la sacrée rotation de la terre joue en votre faveur, vous permettant de dormir trois heures plus tard que moi chaque matin !

Et tout cela avant même de mentionner In-N-Out, peut-être la deuxième raison la plus impérieuse de déménager dans l'ouest comme ma femme voudrait que je le fasse*.

Je suis un fan enragé, bien que sous-exposé, du fast-food culte depuis que j'ai essayé mon premier Double-Double (c'est deux galettes, deux tranches de fromage) il y a quelques années. En ce qui concerne les hamburgers, c'est une bizarrerie dans mon livre, en ce sens qu'il ne s'agit pas du bœuf.

Bien sûr, les galettes fraîches jamais congelées sont assez savoureuses, mais le sandwich est plus que cela. C'est l'interaction entre le fromage américain gluant, le petit pain doux et grillé, les tomates plus juteuses que la moyenne, l'iceberg croustillant, la tranche d'oignon pleine et non séparée en rondelles et le très important tartinade sucrée, acidulée et chargée de cornichons. C'est une bombe qui est truquée pour frapper chaque centre de plaisir sur le terminal d'analyse du goût de mon cerveau (par quoi je veux dire ma langue). Salé, sucré, salé, doux, croquant et frais. « Surfait », disent les gens ? Je crois que non. Permettez-moi de citer Nick Solares, beaucoup plus éloquent, en disant "In-N-Out représente à tout le moins l'idéal platonique de ce que devrait être un hamburger de restauration rapide."

Commandez le hamburger "Animal Style" dans leur menu pas si secret et vous portez la fête à un tout autre niveau. La tranche d'oignon est remplacée par une cuillerée d'oignons hachés doux et caramélisés, une pile supplémentaire de chips de cornichon passe sous la tomate et les galettes sont frites avec de la moutarde directement sur la plaque chauffante.

Mais voici le truc : j'ai eu ma part de hamburgers réguliers In-N-Out, mais jamais un Animal Style. C'est quelque chose qui devait changer, et stat.

Bien sûr, le plus gros problème avec In-N-Out est qu'en raison de leur engagement envers la fraîcheur, ils ont pour politique de ne jamais ouvrir un emplacement qui n'est pas à moins d'une journée de route de leur usine de transformation de viande à Baldwin Park, en Californie. Pour nous, habitants de la côte est, cela nous laisse deux options : faire du lobbying pour investir de l'argent dans la révolution de notre système de transport terrestre et attendre, ou nous nous défouler et essayer de faire les choses nous-mêmes.

L'option 2 me semble beaucoup plus amusante.

Frais Congelé

Avant de pouvoir commencer, j'aurais besoin d'un bon modèle sur lequel travailler.

La mission: Obtenez un Double-Double de style animal In-N-Out uniquement sur la côte ouest à ma porte d'entrée à New York avec un préavis de moins de 24 heures. Il n'y avait qu'un seul homme à la hauteur de ce travail : j'ai appelé mon ancien collègue du MIT Marios Assiotis. Il y a certaines choses pour lesquelles les expatriés chypriotes légèrement ringards vivant à San Francisco et travaillant pour Microsoft sont particulièrement faits pour.

Inutile de dire qu'il a sauté sur l'excuse pour frapper In-N-Out. 120 $ de frais de livraison le lendemain, l'homme d'UPS s'est présenté à ma porte à 9h30 le lendemain matin, colis doré en main. ** À l'intérieur se trouvaient deux doubles ordinaires, deux doubles doubles de style animal, deux galettes de bœuf cuites nature , deux paquets de tartinade et un gros morceau de glace sèche pour faire paniquer Dumpling avec.

Je savais que la saveur d'un hamburger congelé puis décongelé ne pourrait jamais se comparer à la fraîcheur de l'original, mais néanmoins je me suis senti obligé de les ressusciter - ce n'est pas un exploit mineur en soi !

Après une tentative totalement infructueuse de réchauffer un tout, j'ai réalisé que le meilleur moyen était de le séparer en composants individuels et de réchauffer chacun individuellement, en jetant les légumes et en les remplaçant par des frais. Dans l'heure, j'ai déjeuné avec des hamburgers Zombie In-N-Out :

Délicieux? Certainement. Aussi bon que réel ? Absolument pas. Mais encore, en tant qu'outil de recherche sur lequel baser le reste de ma nouvelle construction de sandwich, c'était inestimable.

Répandre 'em

Je n'ai jamais compris pourquoi In-N-Out appelle sa sauce "Spread". Peut-être qu'ils sont juste un peu trop cool pour l'école. Dans tous les cas, il ne s'agit que d'une vinaigrette basique de style Mille-Îles : un mélange de ketchup, de mayonnaise et de relish de cornichons sucrés. Mais comme n'importe qui des Mille-Îles vous le dira, tous les pansements ne sont pas créés égaux. Quel est le rapport exact entre le ketchup et la mayo ? Y a-t-il d'autres assaisonnements impliqués?

Maintenant, doué que je suis d'un palais extraordinairement délicat et précis, je pourrais le faire de manière artistique, goûter le chemin de la victoire, ajouter un peu de ceci et un peu de cela jusqu'à ce que j'atteigne un assez bon équilibre. Mais le nerd intérieur en moi cherche toujours des moyens de s'exprimer, alors j'ai décidé d'adopter l'approche mathématique.

Selon la directive nutritionnelle In-N-Out, le remplacement de la tartinade par du ketchup entraîne une diminution de 80 calories par sandwich. Je sais que le ketchup contient environ 15 calories par cuillère à soupe, donc si nous estimons qu'un sandwich moyen contient environ 2 cuillères à soupe de sauce (c'est la quantité contenue dans un seul paquet), alors nous pouvons calculer que la tartinade contient environ 55 calories par cuillère à soupe (110 calories dans deux cuillères à soupe de tartinade moins 30 calories dans 2 cuillères à soupe de ketchup = 80 calories de différence dans le sandwich). Avec moi jusqu'ici ?

Il se trouve que la relish a à peu près la même densité calorique que le ketchup (15 calories par cuillère à soupe) et que la mayonnaise a une densité calorique de 80 calories par cuillère à soupe. En utilisant toutes ces informations et un peu d'algèbre de 7e année, j'ai pu calculer rapidement*** que la composition de la tartinade est d'environ 62 % de mayo et 38 % de mélange ketchup/confort :

Pour calculer le rapport entre relish et ketchup, j'ai lavé deux cuillères à soupe de Spread à travers une passoire à mailles fines, qui a éliminé la mayo et le ketchup, mais a conservé les particules de cornichon. Deux cuillères à soupe de tartinade rincée ont donné 1 cuillère à café de relish de cornichons filtrée.

Ainsi, la formule de tartinade finale (arrondie à la mesure pratique la plus proche) était la suivante : 2 cuillères à soupe plus 2 cuillères à café de mayonnaise (62 %), 1 cuillère à soupe de ketchup (23 %) et 2 cuillères à café de relish de cornichons (15 %). Au diable les maths, j'ai également décidé d'ajouter une petite touche de vinaigre et une pincée de sucre pour compléter les saveurs avant de passer à la phase suivante de l'opération.

Succès doux

Un Double-Double régulier obtient une tranche complète d'oignon entre les deux galettes. Passez à un style animal, et ces oignons sont intensément caramélisés, leur douce complexité jouant parfaitement sur les galettes de bœuf. Nous parlons d'oignons cuits lentement jusqu'à l'oubli, façon soupe à l'oignon à la française. Ils sont fondus dans une consistance proche de la fondue.

J'ai eu une certaine expérience de la cuisson des oignons, mais mon premier essai, fait simplement en faisant cuire lentement un fin dés d'oignons dans un peu d'huile, a été lamentablement court. Ils étaient bien bruns, mais ils avaient toujours une texture distincte, croustillante et oignon. Je les faisais cuire à la chaleur la plus basse possible, mais ils ne fondaient tout simplement pas - ils menaçaient de brûler avant d'être suffisamment décomposés.

Puis j'ai pensé : si je recherche une texture semblable à de la soupe à l'oignon, pourquoi n'utilise-je pas la méthode de la soupe à l'oignon ? J'ai caramélisé lentement les oignons dans un peu d'huile, puis j'ai déglacer la poêle avec un peu d'eau et j'ai répété ce processus plusieurs fois, permettant au liquide de s'évaporer et aux oignons de brunir davantage à chaque itération. En faisant cela, les oignons refroidissent pendant la cuisson, ce qui permet une caramélisation plus lente, ainsi que la répartition plus uniforme des sucres bruns dans le mélange, améliorant la texture et la saveur.

C'est 6 oignons entiers là-bas, cuits dans une seule tasse de confiture à tartiner douce et fondante.

Le chignon fumant

In-N-Out fait fabriquer ses petits pains sur mesure pour le restaurant, et j'ai brièvement envisagé de préparer mes propres petits pains pour ce processus, mais j'ai décidé de ne pas le faire. Je peux faire une bonne miche de pain, mais je n'ai jamais trouvé de recette pour un petit pain à hamburger moelleux et spongieux qui est une amélioration par rapport aux offres des supermarchés. À mon avis, un rouleau de pommes de terre Martin's ou un pain à hamburger Arnold est le sommet de sa forme. Tout comme les toilettes ou les boulettes de ma mère, le mieux que vous puissiez espérer en les faisant vous-même est une variation intéressante, pas une amélioration.

J'ai scanné les rayons des supermarchés avec mon Double-Double surgelé à la main jusqu'à ce que je trouve un petit pain qui lui correspond parfaitement en taille : c'est Arnold.

Le seul problème est que les petits pains In-N-Out sont un peu plus foncés. Un séjour de deux minutes dans un four à 400 degrés (j'ai utilisé mon four grille-pain) a résolu ce dilemme facilement. Et comme tous les bons petits pains, ceux-ci sont grillés, presque brûlés en fait. Il ajoute un élément clé à la saveur et aide à solidifier sa structure, ce qui est crucial pour garder le torrent de jus gluants à distance.

À quel point la galette est-elle grasse ?

Ensuite : le bœuf. Cela allait être un peu plus difficile. Tout ce que je savais jusqu'à présent de la page In-N-Out sur la qualité des aliments, c'est que le bœuf est composé à 100% de mandrin haché et qu'il n'est jamais congelé. Cela laisse beaucoup de place à l'interprétation. Quelle est la taille des galettes ? Quel est le taux de graisse ?

Eh bien, le dimensionnement des ventouses n'était pas un problème. J'ai simplement demandé à mon bon mari Marios d'expédier quelques galettes cuites nature. Ils pesaient tous les deux précisément 37 grammes (1,3 onces). Compte tenu de la perte de poids standard de 35%**** pour une galette mince bien cuite, cela nous donne un coup de pied jusqu'à 57 grammes ou exactement 2 onces de pré-cuisson, c'est 1/4 livre pour un Double-Double.**** * Un joli chiffre rond.

Quant à la teneur en matières grasses, il était temps de sortir à nouveau les armes mathématiques. Mon objectif était de déterminer la quantité de graisse par rapport à la protéine dans une seule galette In-N-Out. Les informations que j'ai de leur guide nutritionnel :

  • Un seul hamburger: 16 grammes de protéines et 19 grammes de matières grasses
  • Un seul cheeseburger: 22 grammes de protéines et 27 grammes de matières grasses
  • Un Double-Double: 37 grammes de protéines et 41 grammes de matières grasses

En soustrayant la valeur d'un hamburger de celle d'un cheeseburger, on peut calculer qu'une seule tranche de fromage contient 6 grammes de protéines et 8 grammes de matières grasses. Ensuite, soustrayez la valeur d'un cheeseburger plus la valeur d'une tranche de fromage de la valeur d'un Double-Double, et vous obtenez la composition en matières grasses et en protéines d'une seule galette de hamburger. Il se décompose en 9 grammes de protéines et 6 grammes de matières grasses. Ne tenant pas compte à la fois de la perte d'humidité et du rendu des graisses pendant la cuisson (qui, d'après mon expérience, est à peu près égal), cela vous laisse avec un mélange de bœuf à 60 pour cent de maigre et 40 pour cent de graisse, un pourcentage de graisse bien plus élevé que n'importe quel mandrin haché acheté en magasin. Pas étonnant que les choses soient tellement délicieuses !

Cela ne pouvait signifier qu'une seule chose : je devais hacher le bœuf moi-même.

Je suis allé chez le boucher et j'ai obtenu les steaks de paleron les plus gras que j'ai pu trouver et je les ai hachés sans enlever l'excès de graisse.

Et au fait, si l'un d'entre vous achète encore du bœuf pré-haché, il faut arrêter tout de suite ! Hacher votre propre viande est super facile et c'est le meilleur moyen de donner à n'importe quel hamburger une amélioration de qualité instantanée et gigantesque. Fais-le.

Le casting complet

  1. Les galettes : 2 onces chacun, pressé à plat à 4 pouces de diamètre
  2. Le chignon : Arnold, grillé entier dans un four à 400 degrés pendant 2 minutes, les côtés coupés grillés sur une poêle chaude légèrement graissée jusqu'à ce qu'ils soient brun foncé
  3. Cornichons: Standard sur le burger de style animal. Quatre chips à l'aneth
  4. Du vrai fromage américain : Tranches épaisses, de la charcuterie
  5. Poivre noir: Terre fraîche
  6. Sel casher : Beaucoup.
  7. Laitue iceberg: Frais, feuilles cueillies, noyau enlevé, déchiré en petit pain
  8. Tomate: Les meilleures tomates de serre que j'ai pu trouver, tranchées de 1/4 pouce d'épaisseur
  9. Diffuser: Piquant, doux, crémeux, délicieux
  10. Oignons caramélisés: L'étoffe dont sont faits les rêves
  11. Moutarde jaune: Astuce de style animalier (plus de détails plus tard)

Après avoir soigneusement étudié les photographies et effectué plusieurs autopsies méticuleuses sur mes cadavres de hamburgers congelés, j'ai déduit que le sandwich est construit en posant d'abord une fondation de mortier de 2 cuillères à soupe de sauce sur le pain inférieur grillé, avec une couche de tranches de cornichons pour la version Animal Style . Vient ensuite la tomate, suivie de la laitue.

En ce qui concerne les galettes, Animal Style est décrit uniquement comme « grillé à la moutarde », ce qui, dans mon livre, n'est pas si bien défini. Pour le récapitulatif complet, je me suis à nouveau tourné vers mon réseau d'espionnage (a.k.a. ma base de fans Facebook) pour obtenir de l'aide. J'ai été presque immédiatement aidé avec des photos (merci Joe Sparks !) et des descriptions détaillées des employés passés (merci Dave Tytell !) et actuels.

Le processus est simple : saisissez la galette d'un côté et versez de la moutarde dessus pendant qu'elle grésille. Retournez la galette pour que la moutarde cuise dans le deuxième côté.

Les galettes sont recouvertes de fromage, puis les oignons caramélisés sont appliqués généreusement sur une seule galette avant de la garnir de la seconde, fusionnant tous les éléments en un seul fromage, bœuf, sucré, oignon, gluant, salé, suintant, croustillant, charnu, savoureux, fondant, délicieux désordre. La nourriture américaine ne vaut pas mieux que ça !

Alors là, je l'ai eu: mon premier avant-goût d'un clone Animal Style Double-Double scientifiquement reconstruit honnêtement. Serait-il comparable à la vraie chose? Honnêtement, je m'en fichais – c'était si bon ******.

En effet, la seule chose à laquelle je puisse penser qui améliorerait ce hamburger, c'est s'il était disponible dans tout le pays ou – oserais-je le dire ? – dans le monde. N'aimez-vous pas Internet ?

*La raison n°1 est le burger chez Pie 'n Burger à Pasadena

** Si quelqu'un s'est déjà demandé ce qu'il y avait dans la mallette Pulp Fiction, c'est des In-N-Outs gelés.

*** Divulgation complète : j'ai complètement oublié l'algèbre de 7e année, j'ai passé 30 minutes à essayer de comprendre cela, puis j'ai abandonné et j'ai envoyé un e-mail à ma femme très intelligente.

**** Ce que j'ai calculé grâce à une efficacité impitoyable et une dévotion presque fanatique au burger

***** La même taille qu'un Shack Burger, soit dit en passant. Et un quart de livre, d'ailleurs.
****** Pourtant, si quelqu'un en Californie a envie de se joindre à moi pour une course In-N-Out pour faire une véritable dégustation côte à côte la prochaine fois que je serai là-bas, je suis prêt!


Dedans et dehors

As-tu mangé les trois ? J'ai eu deux doubles doubles aujourd'hui et j'avais l'impression que j'aurais pu en faire un troisième.

Style animalier ?! Bon sang, je suis à 406 miles du plus proche In-n-out et totalement jonesing!

Vous devez toujours vous assurer d'obtenir les cornichons chez In-N-Out. Une telle amélioration ! Je ne peux pas croire qu'ils ne soient pas inclus dans leur hamburger standard et vous devez les demander spécifiquement ou commander à la manière d'un animal.

S'il y avait un restaurant de hamburgers là où j'habitais, qui faisait des hamburgers comme ça à emporter, j'y serais tous les jours jusqu'à ce que mon cholestérol me dise bonjour.

En demandant parce que je ne l'ai jamais eu, un tas de gens me disent que ça a le goût de Wendy's et ajouter une tonne de sauce dessus ne fait que compenser le manque de bonne saveur. Vrai? Je veux l'essayer quand je vais sur la côte ouest. C'était juste curieux.

Leur diffusion est typique du type 1000 Island et n'a rien d'extraordinaire, et je n'ai jamais eu ce que je considère être trop de choses sur un seul.

Ils ne ressemblent pas du tout à un hamburger de Wendy, mais ce sont des fast-foods. Vous pouvez obtenir un hamburger plus chic, plus gros et plus "deluxe" dans un million d'autres endroits. Mais le Double-Double In-N-Out est toujours la perfection. Ils ont conservé l'ambiance nostalgique des années 1950 dans leur restauration rapide que d'autres restaurants de hamburgers du même âge (en vous regardant, Mc D) ont laissé derrière eux.

Je commande le mien de l'une des deux manières suivantes : avec de la laitue, de la tomate et de l'oignon blanc cru, ou avec des oignons grillés et à tartiner uniquement. Délicieux.


Recette de doubles

DOUBLE

Bara
1 livre de farine
1 cuillère à café de poudre de safran (curcuma)
1 cuillère à soupe. levure chimique
1 cuillère à café de levure
1/4 c. du sucre
1 c. sel
2 tasses d'eau
1 cuillère à soupe. huile
huile de friture

Channa
2 tasses de channa, trempées pendant la nuit
10 tasses d'eau, pour faire bouillir
2 c. bicarbonate de soude
2 cuillères à soupe. huile
1 c. curry
1 c. safran (curcuma)
1 c. geera (cumin)
1 c. Masala
2 gousses d'ail, hachées finement
1/2 oignon, haché finement
5 feuilles de chadon beni ( bandhania), hachées finement
sel et poivre au goût

Préparez le bara :

Préparez le channa :


Vous n'avez pas besoin d'être sur la côte ouest pour obtenir votre solution In-N-Out

Né et élevé dans la côte ouest, je ne suis qu'un, parmi des millions de passionnés de hamburgers passionnés, porte-parole officieux d'In-N-Out. Mon permis de conduire peut désormais prétendre à New York, mais la chaîne californienne aura toujours une place particulière dans mon cœur. Voir la tristement célèbre flèche dorée en conduisant sur l'autoroute fera à jamais battre mon cœur.

Lorsque je rentre chez moi, la commande d'un cheeseburger de style animal avec des frites (également de style animal) est généralement au sommet de mon itinéraire. Mais à cause du travail, de l'école de cuisine et d'un nombre croissant de choses d'adultes, je me retrouve de moins en moins sur la côte dorée. Mes amis et ma famille me manquent tous les jours. et aussi des doubles-doubles.

Pour compenser les 355 jours où je suis à des milliers de kilomètres du plus proche In-N-Out, j'ai fait ces hamburgers de style animal. Tout comme l'original, ils sont saisis dans de la moutarde jaune, servis sur une « tartinade » secrète et garnis d'oignons caramélisés. La « tartinade » (ou la sauce rose spéciale) est une combinaison de mayonnaise, de ketchup, de relish sucrée et d'une pincée de sucre. Mon conseil? Faites ressortir l'animal intérieur (style) en vous et préparez des frites pour pouvoir les verser également sur ceux-ci.

Une bouchée vous ramènera à une journée d'été ensoleillée dans une rue bordée de palmiers en mangeant un double-double et en ne voulant plus rien dans la vie. Si vous n'avez jamais commandé sur le menu (pas si secret), vous devrez faire confiance à cette fille californienne. Le goût est au rendez-vous.


Les tasses et les emballages comportent des références bibliques

Si vous avez déjà jeté un coup d'œil sous votre tasse en fouillant dans In-N-Out, vous avez peut-être aperçu ce qui ressemble à une référence biblique. Alerte spoiler : il est une référence biblique. Une grande partie des emballages alimentaires du restaurant porte une telle notation. Les tasses à soda citent Jean 3:16, les tasses à milk-shake mentionnent Proverbes 3:5 et les tasses à eau sont estampillées Jean 14:6. Même les emballages de hamburgers et les plateaux de frites font référence à un verset à un endroit discret.

La famille fondatrice de l'entreprise, dont l'actuelle présidente Lynsi Snyder, est connue pour ses fortes croyances religieuses. Personnes rapporte que l'héritière du hamburger a déclaré que la foi lui avait sauvé la vie, en disant: "J'apprécie vraiment l'amour et les bons moments que j'ai passés avec mon père, mais même cela ne peut pas se comparer complètement à l'amour que Dieu a pour moi. Dieu m'a récupéré après tous ces échecs et il peut me relever et me voir avancer et je sais qu'il peut être glorifié." Elle a même aussi deux tatouages ​​citant des versets de la Bible, bien qu'ils ne soient pas les mêmes que ceux sur l'emballage d'In-N-Out.


Cette chaîne de hamburgers a été liée à une épidémie de COVID-19, selon des responsables

Ashley Vert/Unsplash

En novembre, In-N-Out a ouvert pour la première fois deux nouveaux sites dans le Colorado. Les fans ont attendu dans les files d'attente pour les heures pour mettre la main sur les Double-Doubles, les frites et les shakes de la chaîne de hamburgers de la côte ouest. Selon les rapports, les gens attendent toujours dans ces longues files d'attente. Cependant, les deux sites font actuellement l'objet d'une enquête pour des épidémies de COVID-19.

Le rapport hebdomadaire du ministère de la Santé publique et de l'Environnement du Colorado (CDPHE) du 23 décembre indique que les emplacements In-N-Out d'Aurora et de Colorado Springs ont vu 80 employés testés positifs pour le coronavirus. 25 autres l'ont probablement eu ou l'ont, mais n'ont pas été confirmés par un test de laboratoire. (Pour vous aider à rester en sécurité, voici The One Vitamin que les médecins exhortent tout le monde à prendre dès maintenant.)

Le CDPHE définit une épidémie comme « deux personnes ou plus qui sont des cas confirmés de COVID-19 sur un lieu de travail/un établissement, avec un début dans les 14 jours ». Une épidémie a été déclarée sur le site de Colorado Springs le 6 décembre, seulement 16 jours après son ouverture le 20 novembre, avec 60 membres du personnel testés positifs. Le 17 décembre, il a été déterminé que les 20 cas positifs et les 16 cas probables sur le site d'Aurora étaient une épidémie. Pour que l'association "épidémie" expire, 28 jours doivent s'écouler sans aucun nouveau cas.

"Rien n'est plus important pour nous que la santé et la sécurité de nos clients et associés. Nous nous engageons à faire notre part pour empêcher la transmission du virus COVID-19", a déclaré Denny Warnick, vice-président des opérations d'In-N-Out. une déclaration à la station d'information locale KKTV 11 News. "Au cours des dernières semaines, nous avons rencontré un nombre inquiétant d'associés du Colorado qui ont été testés positifs pour COVID-19. Nos pensées et nos prières accompagnent nos associés et nous espérons un rétablissement rapide pour chacune des personnes touchées. Bien sûr, tous les associés positifs et ceux qui ont eu des contacts étroits avec eux ont été exclus du lieu de travail. »

Mangez ceci, pas cela ! a contacté la chaîne pour une confirmation et un commentaire.

Le bureau de la santé publique du comté d'El Paso a également fait une déclaration à KKTV 11, déclarant: "La santé publique travaille en étroite collaboration avec In-n-Out depuis que cette épidémie a été identifiée pour fournir une éducation, des conseils et une assistance technique. Cela comprend la vérification de la quarantaine appropriée et mesures d'isolement, conseils de nettoyage et de désinfection et recommandations au besoin. Les épidémies reflètent ce qui se passe dans l'ensemble de la communauté. Bien que nos chiffres aient tendance à baisser au cours des dernières semaines, nous avons toujours des niveaux élevés de COVID-19 circulant dans notre communauté."

Dîner dans un restaurant n'est peut-être pas aussi sûr que vous le pensez, selon une nouvelle étude. En savoir plus à ce sujet avant de partir pour votre prochain repas. Et pour plus d'actualités sur la restauration rapide livrées chaque jour directement dans votre boîte de réception e-mail, inscrivez-vous à notre newsletter.


LES DEETS SUR LE MENU SECRET IN-N-OUT :

En tant que vrai fan, j'ai essayé tous les articles de cette liste secrète de merveilles. De loin, la chose la plus populaire est de commander votre burger et frites “Animal-Style”. Cependant, il y a plus de 30 éléments dans le menu secret d'In-N-Out & #8217. Vous trouverez ci-dessous quelques éléments que je recommande personnellement.

  • Burgers et frites à la mode animale : Le hamburger sera accompagné de moutarde frite dans chaque galette, d'oignons grillés, de laitue, d'une tranche de tomate, de cornichons et d'une généreuse portion de sauce pour frites In-N-Out’s. Les frites sont recouvertes de fromage américain fondu, d'oignons grillés et de sauce pour frites.
  • Burger de style protéiné : Au lieu d'être servi sur un petit pain, votre commande est emballée dans de la laitue.
  • Frites bien cuites (ainsi que frites légères) : Vous voulez que vos frites soient encore plus croustillantes ? Tout ce que vous avez à faire est de demander. Il en va de même pour ceux qui préfèrent pas assez cuits.


Un couple de jeunes mariés organise une réception de mariage à In-n-Out en Californie

Un couple qui s'est marié vendredi à Rowland Heights, en Californie, a suivi leur mariage avec des doubles doubles et des frites de style animal dans un In-N-Out voisin, où ils ont organisé leur réception.

Après s'être mariés à l'église St. Elizabeth Ann Seton, Juan Pablo Cervantes et Vanessa Cervantes se sont rendus avec leur fête de mariage et leurs invités au In-N-Out Burger.

Le marié a déclaré à KTLA que les jeunes mariés "aimaient vraiment In-N-Out" et que c'était "la seule raison" pour laquelle ils avaient décidé d'organiser leur réception de mariage dans la très populaire chaîne de hamburgers californienne.

Cervantes a également expliqué qu'il sert dans l'US Air Force et qu'il est stationné au Nouveau-Mexique, où il n'y a pas d'In-N-Out.

"Et je suis parti depuis un moment", a-t-il déclaré.

Les jeunes mariés, toujours vêtus de leur tenue de mariage, ont célébré les noces en commandant chacun un double-double, tandis que Juan Pablo a ajouté une commande de frites à la façon animale.



Article Précédent

Recette de soupe aux tomates rôties et au fromage à la crème

Article Suivant

Merlu à la sauce béarnaise