Jusqu'à présent, je faisais des salades de pâte feuilletée du commerce, mais comme les chinois n'entendaient rien d'autre que des nouilles, j'ai dû les faire pour la première fois avec de la pâte pétrie par mes soins... et regardez... j'ai trouvé à propos d'une recette de mon cousin ... et je pense qu'ils sont bons.
Bien qu'ils ne se soient pas avérés trop moelleux, ils étaient savoureux à la pâtisserie... parce que mes "américains" d'ici se sont battus pour eux ! J'espère que tu l'aimes aussi!

  • 750 g de farine à pain,
  • 250 g de margarine / beurre,
  • 1 tasse de petite levure en poudre (ou 25 g de levure fraîche),
  • 1 cuillère à café de sucre,
  • 1 cuillère à café de sel,
  • 250g de lait,
  • 250g de fromage
  • sésame
  • 1 ou

Portions : 3

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Sel de fromage :

1. Mélanger la levure avec le sucre, 50 ml de lait et 100 ml de farine et laisser lever une demi-heure.

2. Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir un peu, puis ajoutez le reste du lait (200ml) un peu tiède.

3. Ajouter la farine et le sel sous la pluie et pétrir avec les 3 quarts de la quantité de fromage râpé et laisser lever 15 minutes.

4. Divisez la pâte en 3 parties. Chaque partie de la pâte est étalée sur une feuille (plus épaisse) dans laquelle sont découpées diverses formes (j'ai fait des cercles pleins, je me suis un peu pressé de la crise du temps et je les ai découpées avec la bouche d'un verre), qui est graissée avec du battu œuf et sur lequel saupoudrer de sésame et le reste de fromage râpé.

5. Placer dans un four préchauffé - 180 C pendant environ 20 minutes (j'ai utilisé les deux radiateurs du four électrique).

Sites de conseils

1

La recette est basée sur une cuillère à café de cumin dans la composition mais je ne suis pas fan du "cumin", mais si vous le souhaitez vous pouvez utiliser

2

La recette originale n'est pas avec du fromage dans la composition de la pâte mais je l'ai préférée avec du fromage, donc vous pouvez la faire sans fromage !

3

Vous pouvez faire n'importe quel type de formes, cercles, bretzels, arcs, triangles, rectangles, car cela devient plus facile ....

4

Pour les rendre plus moelleux, vous devriez rendre la feuille plus épaisse ..... malheureusement j'ai fait les feuilles un peu fines et elles ne sont pas sorties trop gonflées .... mais la prochaine fois j'essaierai de rendre la feuille plus épaisse


Sels au fromage

La pâte est décongelée à température ambiante et divisée en deux. Étaler 2 feuilles de même format (20x40 cm) sur le plan de travail légèrement saupoudré de farine.
Mélanger le jaune avec le lait et graisser une feuille de pâte avec un peu de ce mélange. Saupoudrer de fromage, de paprika et de poivre, placer sur l'autre feuille de pâte et bien presser.

La pâte est coupée d'env. 1 cm, torsader en spirale et déposer sur la plaque recouverte de papier cuisson. Graisser avec le reste du jaune avec du lait et saupoudrer de gros sel, de graines de pavot, de graines de sésame et de graines de cumin. Placer les plaques les unes après les autres au four pendant environ 10 minutes.

Four électrique 180°C

recette.préparation.gaz 180°C

Rainure / Hauteur : centrale

Sortir les salades de fromage du papier cuisson et laisser refroidir sur une grille à gâteau.

Sels au bacon : Les sels sont plus parfumés, si 75 g de jambon supplémentaires sont coupés en fines lamelles et saupoudrés de fromage sur la pâte.

Les salades de fromage sont meilleures lorsqu'elles sont fraîches. Ils peuvent être congelés et décongelés peu de temps avant de servir.

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    Recette de salade au cumin et parmesan

    Nous avons tous goûté, au moins une fois dans notre vie, les classiques saltines. Si vous aimez vraiment le fromage, vous pouvez choisir d'ajouter du fromage ou du parmesan. Salades et bretzels au fromage. Pâte feuilletée torsadée au bacon et au fromage Graisser avec un œuf et mettre au four pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Recettes d'apéritif, recettes de desserts, cuisines, tartes. Les paquets avec du fromage sont faciles à préparer et sont spéciaux, surtout servis chauds avec du ketchup ou du raifort accompagné d'un vin blanc sec. Pâte feuilletée torsadée au salami et fromage & # 8211 Ces saltines ne peuvent pas manquer sur les tables des fêtes de fin d'année. Les puddings au fromage sont à base de toute la pâte tendre avec du fromage cottage. Cote : 5 & # 8211 5 avis & # 8211 50 min.

    RECETTE VIDEO DE SELS TRES PARFUMS. Gâteaux, biscuits, tartes, recettes de cuisine. Chacun de nous a apprécié les salades d'innombrables façons : au sésame, aux graines de pavot, au fromage et plus encore. Eh bien ce sont mes préférés !

    Une recette simple de saltines au beurre ou au saindoux et à la crème sure. Les salades peuvent être saupoudrées de cumin, de graines de pavot, de sésame ou de fromage râpé (fromage). La composition pour la recette paille et fromage : fromage, coquelicot et sésame, pâte feuilletée.


    Sels / salades avec fromage, beurre et fromage

    Temps de préparation 40 minutes

    Temps de cuisson 15 minutes

    Ingrédients

    • 125 g de beurre mou
    • 160g de farine blanche
    • 80-100 g de crème sure ou de fromage cottage égoutté
    • 100 g de fromage / urda ou encore de fromage cottage
    • 100 g de télémea rasa

    EN OUTRE

    400 g de fromage râpé (pas cher) - pour le glaçage


    PRÉPARATION
    Pâte
    1. Égoutter le fromage cottage dans une passoire, s'il n'est pas le plus sec.
    2. Laissez le beurre ramollir à température ambiante pendant au moins 1 heure.
    3. Mélangez les deux puis incorporez la farine à la main.
    4. Sortez la pâte sur le dessus fariné et façonnez-la en boule. Le mélange ne doit pas rester collant, plus fariné si nécessaire.
    5. Saupoudrez un peu de farine dans le bol, remettez la boule en place, couvrez de papier d'aluminium alimentaire pour qu'elle ne forme pas de croûte et conservez-la au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute une nuit.
    ASSEMBLÉE
    Râpez le fromage pour mettre dessus (cela peut être beaucoup et peu).
    Lorsque le COCA est froid, allumez le four à 180 degrés pendant préchauffage.
    1. Casser à la main ou couper dans la moitié de la coquille, conserver le reste au réfrigérateur, et étaler une feuille d'environ 5-6 mm avec le twister, sur le plan de travail fariné. Découpez des cercles avec le décypateur ou l'embouchure d'un petit verre (j'en ai utilisé un de 3 cm de diamètre ici).
    2. Placez-les dans la plaque sur du papier sulfurisé. Je ne l'ai pas graissé avec un œuf battu parce que j'ai oublié, mais c'était mieux comme s'il ne brûlait pas sur le bord.
    3. Prenez entre 3 doigts du fromage râpé, une généreuse motte compacte, que vous déposez en pyramide sur la pâte. Ce n'est pas grave si les fils tombent à côté de vous, ne vous en souciez pas. Quand il fondra, il se glacera comme on le voit.
    4. Cuire environ 10-15 minutes dans un four électrique moderne avec la fonction d'ajouter de l'air de haut en bas ou jusqu'à 25-30 minutes dans des fours à gaz paresseux. Vous devez vérifier l'état après les 10 premières minutes, il existe des fours qui brûlent rapidement la sole et doivent être déplacés vers la grille supérieure ou déjà sortis du four, s'ils sont rouges du foyer.
    Ils sont merveilleux et forts, ils se conservent longtemps dans un bol avec un couvercle.
    Vivre!

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    Sels avec du fromage et du beurre

    C'est la description de certaines des collations les plus délicieuses, les plus copieuses et les plus appréciées de notre enfance.

    Les salades au fromage sont pratiques, économiques et prêtes à tout moment pour chasser la sensation de faim entre les repas.

    Découvrez l'une des recettes les plus simples, mais aussi délicieuses qui capture parfaitement la définition de l'expression "goûter comme à la maison" :

    Ingrédient:

    350g de farine
    3 oeufs
    150 g de crème sure
    200g de beurre
    300 g de fromage classique
    1/4 cuillère à café de sel

    Mode de préparation :

    Mettez le beurre (à température ambiante), deux œufs, 200 g de fromage râpé, la crème sure et le sel dans un bol. Mélanger les ingrédients à la main jusqu'à former une pâte. Pétrir la pâte sur le plan de travail tapissé de farine. Couvrir la pâte d'un film alimentaire et réfrigérer 2 heures.

    Retirer la pâte et l'étaler au rouleau à pâtisserie sur le plan de travail, jusqu'à ce que la feuille ait 0,5 cm d'épaisseur. Battre l'oeuf restant dans un bol et graisser la plaque avec. Parsemer le dessus du fromage râpé restant. Couper la feuille en bandes de 10 cm de long et 2 cm de large, à l'aide d'un couteau.

    Mettez une plaque à pâtisserie dans le moule et commencez à placer les saltines. Mettez la plaque au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle commence à dorer.

    Les salades sont délicieuses aussi bien chaudes que froides et constituent l'en-cas idéal entre les repas. Ils peuvent être consommés à la fois à l'école, par les enfants, et au travail, par les parents.


    Sels de Fromage - Recettes

    Pour la pâte : 300g de pâte feuilletée surgelée

    Pour graissé : 1 jaune d'oeuf, 1 cuillère à soupe de lait

    Pour la garniture 75g de fromage, paprika, poivre du moulin

    Pour saupoudrer : gros sel, graines de pavot, graines de tournesol, graines de cumin

    La pâte est décongelée à température ambiante et divisée en deux. Étaler 2 feuilles de même format (20 x 40 cm) sur le plan de travail légèrement saupoudré de farine.
    Mélanger le jaune avec le lait et graisser une feuille de pâte avec un peu de ce mélange. Saupoudrer de fromage, de paprika et de poivre, placer sur l'autre feuille de pâte et bien presser.
    La pâte est découpée en bandes d'environ 1 cm, torsadées en forme de spirale et placées dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Graisser avec le reste de galbanus avec du lait et saupoudrer de gros sel, de graines de pavot, de graines de sésame et de graines de cumin. Placer les plaques les unes après les autres dans le four.
    Sortir les salades de fromage du papier cuisson et laisser refroidir sur une grille à gâteau.
    : les salades au fromage ont le meilleur goût
    Suggestion
    les salades au fromage sont meilleures lorsqu'elles sont fraîches. Ils peuvent être congelés et décongelés pendant un certain temps avant d'être servis.

    Sels au bacon : les sels sont plus savoureux, si 75g de jambon supplémentaires sont coupés en fines lamelles et saupoudrés de fromage sur la pâte.


    Sels de pâte feuilletée

    Des vacances d'hiver sans saltines, bretzels ou cornichons sont inconcevables dans notre famille. Outre les cozonacs et le gâteau aux feuilles au miel d'abeille sont deux autres plats à ne pas manquer lors d'une fête sur la table.

    J'ai beaucoup réfléchi à quelle recette d'apéritif poster en décembre, dans le projet Selgros recherche la passion et honnêtement, je suis arrivé à la conclusion que parmi les dizaines de recettes que j'essaie chaque année et parmi d'autres que j'étudie pour essayer, les saltines sont les plus souvent consommées et appréciées. J'avoue qu'ils m'ont fait des plats de viande, mais au final, ces friandises ont été les gagnants.

    Sur le blog j'ai deux ou trois recettes de sel, dont la plus populaire est le sel au télémea. Ils sont faciles à faire, mais ils me semblent beaucoup plus savoureux car ils se déplient - des feuilles et sont également croustillants sur le dessus. C'est vrai que le temps de préparation est plus long mais j'écris que ça vaut le coup, la pâte feuilletée salée est un délice !

    La recette est au beurre et non au saindoux, donc même si vous n'avez pas de saindoux vous pouvez les préparer de façon moins traditionnelle, avec du beurre, mais ça doit être du beurre avec au moins 80% de matière grasse, je travaille très bien avec Helga's chez Selgros, j'en prends de plus grandes quantités puis j'en congèle une partie et l'utilise dans la vaisselle.

    Et oui, il est obligatoire de faire deux portions à partir de la première car une sera à coup sûr consommée lorsque vous les préparerez.

    Sels de pâte feuilletée

    • 500g 000 farine
    • 7g de levure sèche ou 25g de levure fraîche
    • 125g de beurre au moins 80% de matière grasse à température ambiante
    • 1 ou
    • 250 ml de lait tiède
    • 1 cuillère à café de sel
    • 2 cuillères à soupe d'huile

    Tous les ingrédients doivent être à température ambiante.

    Tamisez la farine dans un bol et ajoutez la levure sèche, puis l'œuf battu, le sel. Ajouter le lait tiède, l'huile et pétrir rapidement une pâte que vous laisserez lever à couvert à température ambiante pendant une heure. Si vous utilisez de la levure fraîche, frottez-la avec une demi-cuillère à café de sucre puis ajoutez du lait tiède et laissez-la monter bien chaude.

    Étaler la pâte en une feuille carrée de 1 cm d'épaisseur, la graisser avec du beurre puis la plier en suivant les étapes des images. Nous le retournons et le laissons lever encore 15 minutes.

    Nous l'étirons à nouveau, le plions et le laissons lever encore 15 minutes.

    Ensuite, nous l'étalons sur une feuille d'environ 0,5 cm d'épaisseur, coupons les bandes salées de la taille souhaitée, et les plaçons dans la plaque recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez les mettre assez près, ils augmenteront en hauteur, moins en largeur.

    Laissez-les reposer dans la poêle jusqu'à ce qu'ils préchauffent le four à 200 g Celsius.

    Graissez-les ensuite avec le jaune mélangé avec du lait et saupoudrez de sel, de sésame ou de graines sur le dessus.

    Mettez la plaque au four pendant 8-9 minutes, vous verrez que les feuilles se déplient et poussent bien. Au bout de 9 minutes elles doivent être bien dorées, attention elles peuvent brûler très vite.

    Retirez le plateau, placez les saltines sur une assiette et faites de même avec les autres.

    Nous les servons froids, ils peuvent être conservés dans le garde-manger recouvert d'une serviette textile.

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