Recette facile de salade de pois chiches



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  • Salade de pois chiches

Une salade de pois chiches rapide et facile que vous pouvez préparer en 10 minutes avec des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre placard et votre réfrigérateur !

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 2

  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1 boîte de 420 g de pois chiches, égouttés et rincés
  • 1 tomate, hachée
  • 1/3 oignon, haché
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre (facultatif)
  • 1/2 cuillère à café de sel, ou au goût
  • 1 pincée de poivre noir moulu
  • 1/2 citron, tranché

MéthodePréparation : 10 min › Prêt dans : 10 min

  1. Mélanger l'ail et l'huile d'olive dans un petit bol allant au micro-ondes. Cuire 15 secondes au micro-ondes à puissance élevée ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
  2. Dans un grand bol, mélanger l'ail et l'huile d'olive, les pois chiches, la tomate, l'oignon et le vinaigre. Saler et poivrer et décorer de tranches de citron. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(31)

Avis en anglais (25)

par BJD1979

Très bonne recette rapide ! Je n'avais pas d'oignons dans la maison mais j'ai remplacé par des oignons verts hachés et cela a bien fonctionné. De plus, j'ai utilisé des tomates cerises coupées en deux plutôt qu'une tomate ordinaire. Enfin, j'ai pressé du jus de citron sur toute la salade à la fin plutôt que de simplement placer des tranches de citron dessus. Incroyable et je recommencerai. Pour info, j'ai adoré le vinaigre de cidre comme ingrédient dans cette recette !-09 février 2008

par MSAMANDA

C'était un plat merveilleux que j'ai déjà fait plusieurs fois la semaine dernière. Le seul changement que j'ai fait était la deuxième fois que je l'ai fait. J'ai trouvé les oignons jaunes trop puissants, alors la deuxième fois, j'ai utilisé des oignons verts. Il avait une saveur beaucoup plus agréable et ajoutait un joli peu de couleur. J'ai aussi ajouté du poivron rouge en dés et c'était délicieux !-18 janv. 2009

par Lauren

J'ai vraiment aimé cette recette, bien que je sois d'accord avec certaines des autres critiques selon lesquelles l'oignon était un peu trop puissant, donc la prochaine fois, j'utiliserai de l'oignon vert à la place. J'ai aussi ajouté du céleri, ce qui était agréable.-09 nov. 2008


Salade De Pois Chiches Simple

Prêt pour l'un de nos meilleurs repas rapides ? Cette simple salade de pois chiches. Certaines personnes pourraient dire que ce n'est même pas une recette. Eh bien, ici, nous avons des recettes de fantaisie comme du pain au levain et la pizza margherita parfaite. Mais seulement aussi importantes sont les non-recettes comme ce qu'Alex et moi mangeons tous les jours pour le déjeuner. Faire de vraies recettes et préparer un déjeuner rapide de 5 minutes sont tout aussi valables ! Alors, comment manger un déjeuner à base de plantes sans passer des heures à préparer les repas ? Comment faire un dîner rapide à partir de rien ? Cela commence par une boîte de pois chiches.


Pois chiches : Superaliment

Les pois chiches (également connus sous le nom de pois chiches) sont en fait classés comme superaliments, avec leurs frères légumineuses, mais au-delà de tous les avantages nutritionnels (vitamines B, minéraux, protéines et beaucoup de fibres), ils sont tout simplement incroyablement polyvalents et délicieux et utile et aussi—pas cher.

Ici, ils s'associent à d'autres ingrédients très accessibles et très sains dans une salade colorée qui, je pense, devrait essentiellement être sur la table pendant au moins quelques repas par semaine. Cela pourrait être une salade végétarienne en plat principal, cela pourrait être un plat d'accompagnement, cela pourrait faire partie d'un plateau d'antipasti.

Cette salade de pois chiches végétarienne colorée et saine peut être servie en entrée ou en accompagnement. Oubliez la feta pour une recette de salade de pois chiches végétalienne !

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Recette de salade de pois chiches

  • Pois chiches (Garbanzo Haricots), l'ingrédient de base et la star du spectacle.
  • Céleri est l'un de ces ingrédients où vous ne comprenez peut-être pas pourquoi ils apparaissent toujours dans diverses recettes de salades. Il ajoute sa saveur particulière et son croquant d'une manière si subtile, mais si vous le laissez de côté, il vous manquera !
  • Poivron rouge ajoute également une saveur subtile que j'aime dans les salades froides. Je ne sais pas s'il s'agit d'une sorte d'effet placebo ou de biais inconscient, mais j'insiste pour utiliser des poivrons rouges dans cette recette car je pense qu'ils ont la meilleure saveur, quelle que soit la couleur que j'ai sous la main, cela fonctionnera à la rigueur.
  • Red Oignons sont l'ingrédient par excellence de la salade et du sandwich. Si vos enfants détestent l'oignon, essayez de le râper au lieu de le hacher.
  • Relish sucrée ajoute une délicieuse touche de délice au pickley, et la saveur sucrée aide à nuancer les saveurs savoureuses déjà présentes.
  • aneth est une autre herbe que j'utilise le plus souvent uniquement dans des recettes de salades froides similaires. Je ne peux pas mettre le doigt sur pourquoi, mais cela vous manquera également s'il n'est pas là.
  • Le sel goûter!

COMMENT CUIRE LES POIS CHICHES SECS ?

  • PREMIER
  • Rincer puis tremper. Ils doivent tremper pendant au moins six heures avant de les faire bouillir. Ils se dilateront en absorbant l'eau.
  • SECONDE
  • Égoutter et rincer.
  • TROISIÈME
  • Faire bouillir pendant environ 90 minutes. Une fois que vous avez rincé les haricots, remettez-les dans la casserole et couvrez de plusieurs centimètres d'eau fraîche et portez à ébullition. Réduire le feu à faible ébullition et cuire environ 90 minutes, ou jusqu'à ce que les haricots aient la texture que vous désirez.

Pour en savoir plus sur la cuisson des haricots secs, cliquez sur ici.


Salade de pois chiches | Salade de pois chiches pour maigrir

Voici la recette de salade de pois chiches avec des photos étape par étape et un lien vidéo. Nous connaissons aussi les pois chiches sous divers noms tels que gramme du Bengale, pois chiches, Pois égyptien, Kabuli chana, ou cholé. Nous pouvons faire cette version de salade de pois chiches avec des pois chiches bouillis et quelques légumes frais. Ici, nous avons pris des oignons, des tomates, du concombre anglais et des poivrons accompagnés d'un mélange d'herbes et d'épices. La vinaigrette est à base de vinaigre et d'huile d'olive. Vous pouvez également remplacer le vinaigre par du jus de citron. Pour mélanger la vinaigrette, un pot Mason fonctionne mieux. Cependant, au cas où vous ne l'auriez pas, vous pouvez mélanger les ingrédients de la vinaigrette avec une cuillère ou une fourchette.

Comment utiliser les pois chiches dans une salade

Vous pouvez également utiliser des pois chiches bouillis ou des pois chiches en conserve, qui sont précuits et prêts à manger. Pour la cuisson des pois chiches, faites tremper la quantité désirée de pois chiches dans une casserole remplie d'eau pendant 10 à 12 heures ou toute la nuit. Une fois qu'ils sont trempés, égouttez l'eau et transformez les pois chiches en autocuiseur ou tout autre récipient de cuisson avec une quantité d'eau suffisante. Ensuite, laissez mijoter environ une heure ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits mais encore fermes !

Une salade riche en protéines saines

La recette de la salade Chole est une recette riche en protéines qui présente de nombreux avantages pour la forme physique. Non seulement il aide à l'administration du poids, mais aussi à la réduction du cholestérol LDL et à l'amélioration de la digestion. De plus, le pois chiche est considéré comme ayant des vitamines nutritionnelles nécessaires comme la vitamine A, C, E, le magnésium, le potassium et le fer. Pour toute recette de pois chiches, faites des pois chiches comme ingrédient principal et associez-les à des légumes. C'est sans aucun doute la façon la plus nutritive de consommer des pois chiches.

De plus, la meilleure partie de cette recette de salade protéinée est que le temps de préparation est très court. De plus, vous avez la possibilité de jouer avec les légumes de votre choix. Sans oublier les nombreux avantages pour la santé de la salade ! ??


Ingrédients

  • 1/2 livre de pois chiches séchés (haricots pois chiches), trempés pendant la nuit dans de l'eau froide salée à température ambiante
  • 1 feuille de laurier
  • 1 carotte, coupée en segments de 3 pouces
  • 1 oignon, coupé en deux
  • 2 branches de céleri, une tranchée finement sur la largeur, une coupée en segments de 3 pouces, divisée
  • Sel casher
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 petite échalote, émincée finement
  • 1/2 tasse de feuilles de persil frais hachées grossièrement
  • Poivre noir fraichement moulu

Comment faire cuire des pois chiches à partir de zéro

La cuisson des pois chiches à partir de zéro est incroyablement facile. Il est vraiment important que vous commenciez par faire tremper les haricots en premier, cela les aide à cuire plus rapidement et à les digérer plus facilement. Faire tremper les pois chiches pendant une nuit, puis les faire bouillir dans de l'eau légèrement salée pendant environ 45 minutes. Vous pouvez également utiliser une casserole instantanée ou un autocuiseur qui fera cuire les pois chiches plus rapidement – en environ 20-25 minutes. Égoutter et utiliser au besoin. Je tiens également à souligner qu'après des années de cuisson des pois chiches de cette façon, je me suis rendu compte que le moment varie légèrement avec l'âge des haricots. Plus les haricots sont vieux, plus ils mettront de temps à cuire, alors préparez-vous à une petite variation du temps de cuisson. Vous savez qu'ils sont cuits lorsqu'ils s'écrasent facilement entre deux doigts. Égoutter l'eau puis les utiliser dans des recettes comme le chana masala, cette salade méditerranéenne de pois chiches, le chou-fleur aux pois chiches au curry de noix de coco ou les rôtir avec des épices indiennes.

Quoi que vous décidiez de faire, vous ne regretterez jamais la décision de faire cette salade. Il tient en fait une bonne journée au frigo, et j'insiste pour le faire quelques heures à l'avance. Parce que cela donne aux pois chiches et aux légumes le temps de vraiment s'imprégner de la vinaigrette. Et c'est exactement ce que nous recherchons : des saveurs juteuses et citronnées à chaque bouchée.

Mon moment préféré pour faire cette salade ? J'adore faire ça chaque fois que nous avons des invités. Je l'utilise comme l'un des plats de ma fête du houmous.


Les pois chiches sont une base polyvalente pour les salades. Ils sont nutritifs, ont bon goût et sont bon marché. Pour préparer la meilleure salade de pois chiches, gardez ces conseils à l'esprit :

Utilisez des pois chiches de qualité. Vous pouvez utiliser des pois chiches en conserve — acheter une marque que vous aimez (j'adore les haricots en conserve Eden Organic). Ou vous pouvez cuisiner vous-même des pois chiches séchés. Cela prend un peu de temps, mais ils se conservent un certain temps au réfrigérateur et au congélateur. Si vous êtes intéressé par la cuisson des pois chiches secs à partir de zéro, jetez un œil à notre tutoriel détaillé sur la façon de cuisiner des pois chiches secs.

Ajouter des légumes pour la couleur et la texture. Dans cette salade, nous utilisons beaucoup de tomates sucrées et de concombres croustillants. N'importe quelle variété de concombre fonctionne, mais j'achète généralement la variété sans pépins (souvent vendue emballée dans du plastique) ou les concombres plus petits et à peau fine (souvent vendus sous le nom de concombres persans). Je les aime parce que vous n'avez pas besoin d'éplucher ou d'enlever les graines. Si vous utilisez des concombres à peau plus épaisse, épluchez-les.

Utilisez une vinaigrette brillante et savoureuse. Les pois chiches sont une base de salade fantastique, mais ils n'ont pas beaucoup de saveur par eux-mêmes. C'est pourquoi nous aimons les mélanger avec une vinaigrette ultra-savoureuse. Au fur et à mesure que la salade repose, les pois chiches absorbent la vinaigrette et deviennent de plus en plus délicieux avec le temps.

Utilisez beaucoup d'herbes fraîches. Nous recherchons beaucoup d'aneth frais, mais la plupart des herbes tendres fonctionneront ici. Pensez à la menthe, au persil ou à une combinaison d'herbes.

Notre vinaigrette préférée aux pois chiches

Présentation de notre vinaigrette préférée. Cela rend à peu près n'importe quoi meilleur goût. La vinaigrette est simple, fraîche et sérieusement l'une des recettes les plus préparées dans notre cuisine. Nous utilisons également cette vinaigrette pour faire notre salade de couscous — tout le monde l'adore ! Voici la composition de notre vinaigrette :

  • Le jus de citron frais allège la salade et donne à tous les ingrédients un goût frais.
  • L'huile d'olive extra vierge équilibre le citron et rend la vinaigrette crémeuse.
  • La moutarde de Dijon ajoute un peu de piquant.
  • Le miel équilibre le citron et la moutarde.
  • Le sel et le poivre aident à assaisonner la salade — un must !

Prenez de l'avance

Comme je l'ai mentionné plus haut, vous seulement besoin de 15 minutes de temps de manipulation pour faire cela, ce qui aide à faire de celle-ci l'une de mes salades préférées sur Inspired Taste.

L'autre raison pour laquelle je l'aime, c'est qu'il a encore meilleur goût lorsqu'il est préparé à l'avance, ce qui rend c'est une salade parfaite à préparer à l'avance.

Vous pouvez vous en sortir en préparant cela une journée entière à l'avance et si vous voulez que cela dure encore plus longtemps, gardez les tomates de côté. Les tomates se décomposent un peu trop pour moi le deuxième jour, mais les préparer et les garder dans un récipient à côté de la salade règle cela. Ensuite, lorsque vous voulez manger la salade, ajoutez une poignée de tomates et le tour est joué.

Recette mise à jour, publiée à l'origine en décembre 2012. Depuis sa publication en 2012, nous avons peaufiné la recette pour qu'elle soit plus claire et avons ajouté une vidéo de recette rapide. – Adam et Jeanne


Recettes de pois chiches

Courge poivrée aux pois chiches et chimichurri
Une garniture aux pois chiches épicée à la cannelle fait ressortir la douceur de la courge poivrée dans ce plat principal végétarien copieux. Pour un contraste piquant, garnissez-le de chimichurri brillant et d'une sauce au yogourt citronnée.

Feta au four
Le fromage feta piquant se fond dans un mélange aromatique de sauce marinara, de cumin, de pois chiches et de chou frisé dans cette recette simple de soir de semaine. Plongez-y avec une fourchette ou, mieux encore, servez-le avec du pain naan, du pain pita ou du pain croûté pour ramasser la sauce chaude et le fromage.

Riz frit au chou-fleur au curcuma
Ce riz au chou-fleur épicé au curry coche toutes les cases des soirs de semaine : il est facile à préparer, il nécessite un minimum d'ingrédients et c'est bien plus que la somme de ses parties. Les pois chiches lui donnent du poids, les noix de cajou grillées ajoutent du croquant et les épices au citron vert et au curry le remplissent d'une saveur chaude et lumineuse.

Pâtes Orecchiettes
Vous pourriez faire mille variations sur cette recette de pâtes facile, et elle serait délicieuse à chaque fois. Terminez-le avec du parmesan végétalien ou le vrai, ajoutez un trait de vin blanc ou un filet de citron, échangez les légumes ou garnissez-le de pesto. Les pâtes + les pois chiches sont une fantastique toile vierge, et vous ne pouvez vraiment pas vous tromper.

Patates douces farcies
Si vous avez une patate douce et une boîte de pois chiches dans votre cuisine, vous êtes sur la bonne voie pour préparer un délicieux dîner. Faites cuire la patate douce, pimentez les pois chiches et mélangez-les avec les légumes ou les herbes que vous avez sous la main. Lorsque la patate douce est tendre, farcissez-la de la garniture aux pois chiches et dégustez !


Voir la vidéo: See, mida ma kikerhernestega teen, lööb teie meelt! Lihtne ja maitsev väheste koostisosadega!


Commentaires:

  1. Faelabar

    Il y a longtemps, je cherchais une telle réponse

  2. Eanruig

    La question est intéressante, je vais également participer à la discussion. Je sais qu'ensemble, nous pouvons venir à la bonne réponse.

  3. Azzam

    Oui, c'est exactement ce que c'était! :))

  4. Faerg

    Il y a encore plus de défauts

  5. Joed

    Je n'ai pas entendu tel



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