Fusilli au blanc de poulet et mayonnaise


Faire de la mayonnaise à partir de 2 jaunes durs et un cru.Mélanger les jaunes avec un peu d'huile et une cuillère à café de jus de citron (ajouter l'huile et le jus de citron progressivement), nous avons besoin d'une plus grande tasse de mayonnaise.

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau avec de l'huile (pour ne pas se faire prendre) et du sel. Après ébullition (8-12 min) rincer à l'eau bouillante et laisser égoutter. La poitrine de poulet grillée ou bouillie est coupée en cubes, ainsi que les poivrons et les oignons rouges.

Mélanger le tout dans un grand bol et assaisonner de sel et de poivre au goût. Rincez les légumes mexicains et ajoutez-les.

Bon appétit!



Top 5 des salades les plus savoureuses avec poitrine de poulet! Idéal pour la table des fêtes !

La poitrine de poulet est probablement l'un des produits les plus populaires. C'est simple, rapide à préparer, complet et très savoureux. Nous vous présentons ci-dessous le top 5 des meilleures recettes, à l'aide desquelles vous obtiendrez des salades particulièrement délicieuses avec du blanc de poulet. Choisissez simplement votre recette préférée et régalez vos proches avec un apéritif original.

Recette No.1 & #8211 Salade de poitrine de poulet et haricots

INGRÉDIENTS

& # 8211 200 g de haricots bouillis ou en conserve

& # 8211 400 g de maïs en conserve

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Pelez et pressez l'ail.

2. Frottez le pain noir avec du sel et de l'ail. Coupez-le en cubes et faites-le frire un peu dans une poêle sèche.

3. Faites bouillir la poitrine de poulet dans une casserole avec de l'eau et du sel. Laissez-le refroidir et coupez-le en cubes.

4. Coupez les concombres en cubes. Couper le fromage en fines lamelles. Lavez et hachez le persil.

5. Dans un bol, mélanger le poulet avec les haricots, le fromage, le maïs, les concombres marinés, le persil et les croûtons à l'ail. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise et du sel au goût.

Recette No.2 & #8211 Salade de poitrine de poulet et champignons

INGRÉDIENTS

& # 8211 250 g de champignons de Paris

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Faites bouillir la poitrine de poulet dans une casserole avec de l'eau et du sel. Laissez-le refroidir et coupez-le en cubes.

2. Lavez les champignons et coupez-les en plus petits morceaux. Faites-les frire dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Laissez-les refroidir.

3. Coupez le fromage en cubes de 5 mm de côté. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.

4. Dans un bol, mélanger le poulet avec les champignons, le fromage et les tomates.

5. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et du sel au goût. Remuer.

Recette No.3 & #8211 Salade de poitrine de poulet étagée

INGRÉDIENTS

& # 8211 200 g de champignons de Paris

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Faites bouillir la poitrine de poulet dans une casserole avec de l'eau et du sel. Laissez-le refroidir et coupez-le en cubes.

2. Pelez et hachez l'oignon. Lavez les champignons et coupez-les en cubes. Faire revenir l'oignon avec les champignons dans une poêle avec de l'huile chaude.

3. Passez le fromage dans la grande râpe. Lavez les tomates et coupez-les en cubes. Égoutter les olives et les couper en tranches. Lavez et hachez les oignons verts.

4. Préparez une assiette et faites une grille de mayonnaise dessus. Disposez la salade en couches, comme suit : poulet, mayonnaise, champignons frits aux oignons, mayonnaise, fromage râpé, mayonnaise, tomates, mayonnaise, olives, oignons verts.

5. Réfrigérez la salade pendant la nuit.

Recette No.4 & #8211 Salade de poitrine de poulet au céleri

INGRÉDIENTS

& # 8211 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Faites bouillir la poitrine de poulet dans une casserole avec de l'eau et du sel. Laissez-le refroidir et hachez-le bien.

2. Hacher l'oignon, le céleri, les tomates et les olives. Hachez les noix.

3. Préparez la vinaigrette : mélangez le vinaigre avec l'huile, le sel, le poivre noir moulu et l'ail écrasé.

4. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la salade. Verser la vinaigrette et mélanger soigneusement.

Recette No. 5 & # 8211 Salade de poitrine de poulet « Sherlok »

INGRÉDIENTS

& # 8211 200 g de champignons de Paris marinés

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Pelez et hachez l'oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré. Si désiré, assaisonner avec quelques épices pour le poulet.

2. Faites bouillir la poitrine de poulet dans une casserole avec de l'eau et du sel. Laissez-le refroidir et coupez-le en cubes.

3. Faites bouillir les œufs. Laissez-les refroidir et coupez-les en cubes. Couper les champignons en fines tranches.

4. Faire revenir légèrement les noix dans une poêle sèche. Laissez-les refroidir et hachez-les.

5. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la salade. Assaisonner avec du sel, du poivre noir moulu et de la mayonnaise. Garnir la salade de cerneaux de noix.


Salade poulet et ananas & #8211 une salade que l'on n'oubliera pas !

Nous vous présentons une délicieuse recette de salade avec poitrine de poulet et ananas. Bien qu'il soit préparé étonnamment simple et rapide, son goût unique conquiert dès le début. C'est une salade très délicieuse, aromatique et appétissante, qui peut être servie aussi bien au dîner en famille qu'à la table des fêtes. Surprenez vos convives avec un apéritif original et les éloges ne se feront pas attendre.

INGRÉDIENTS

-150 g de maïs confit

-3 rondelles d'ananas en conserve

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Faire revenir légèrement les cerneaux de noix dans une poêle sèche. Hachez-le avec un couteau ou cassez-le simplement avec vos mains.

2. Faites bouillir la poitrine de poulet dans une casserole avec de l'eau et un peu de sel. Laissez-le refroidir et coupez-le en petits morceaux.

3. Dans un bol, mélanger le poulet avec le maïs en conserve, le fromage râpé et l'ananas en dés.

4. Associez avec de la mayonnaise et mélangez. Saupoudrer la salade de cerneaux de noix.


Mayonnaise au yaourt

Je ne sais pas si ce nom est le plus approprié, la mayonnaise est faite avec de l'oeuf cru, de l'huile, du sel et un peu de moutarde, mais la version ci-dessous a le même goût qu'une mayonnaise faite avec de l'huile et de l'oeuf cru donc j'ai gardé le nom. La recette est très simple, je vous assure que vous allez adorer ce qui se prépare, vous pouvez remplacer la mayonnaise classique par celle-ci. C'est crémeux, c'est bon !

L'ingrédient le plus important est le yaourt, dans l'idée qu'il doit être grec, peu importe la matière grasse, je l'ai utilisé avec 2% de matière grasse, la texture est importante.

J'ai utilisé de la mayonnaise avec du yaourt pour une salade de pâtes mais je l'ai aussi mangée avec des frites ou des légumes bouillis. Vous pouvez le consommer avec ce que vous aimez, je suis sûr que vous l'aimerez.

Mayonnaise au yaourt

  • 1 jaune d'oeuf bouilli
  • 1/2 cuillère à café de moutarde
  • 150 ml de yaourt grec 2% de matière grasse
  • Un peu de sel
  • facultatif 1 cuillère à café d'huile d'olive

Mettez tous les ingrédients dans un verre plus haut, et mixez à pleine vitesse avec le mixeur velouté. C'est ça!

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Salade de boeuf au blanc de poulet (recette familiale)

Avant d'entamer les discussions, je tiens à préciser dès le début de l'article que j'ai choisi de mettre ce nom, salade de boeuf avec poitrine de poulet même s'il n'est pas correct, car c'est un nom populaire. Quand j'étais petit, au moins, et qu'il y avait des problèmes avec la possibilité d'acheter différents aliments, cette salade était faite avec du poulet.

Mais, une salade de boeuf originale est mise, comme le titre l'indique, de boeuf. En français "boeuf" signifie "boeuf", "vache". Mais, comme le bœuf est un peu plus cher, la salade de bœuf roumaine a réinventé la salade de bœuf en remplaçant le bœuf par du poulet, ce qui est beaucoup moins cher.

La poitrine de poulet est généralement utilisée, mais si vous n'en avez pas ou si vous la trouvez chère, vous pouvez même utiliser la viande d'une cuisse de poulet. Si vous ne mettez pas du tout de viande, alors la salade s'appellerait "salade Olivier" qui est la version végétarienne de la salade de boeuf.

Je pense que cette salade est tellement connue, aimée et préparée qu'il existe même de nombreuses recettes. Aujourd'hui, je vais vous écrire comment nous le faisons salade de boeufc'est-à-dire la recette telle que je l'ai héritée de ma grand-mère et de ma mère. C'est comme ça que j'ai grandi avec cette recette. Ce n'est que bien plus tard que j'ai appris que cette salade n'était pas faite avec du poulet ou du bœuf. Eh bien, je ne connaissais pas le français quand j'étais petit.

Nous utilisons toujours du blanc de poulet à la place du bœuf et ne mettons pas d'autres légumes que les carottes, les pommes de terre, les petits pois et les cornichons. Nous utilisons des beignets pour la décoration. De plus, nous mettons plus de cornichons en plus grande quantité. C'est comme ça qu'on l'aime, plus acidulé.

C'est pourquoi nous utilisons une cuillère ou 2 de moutarde dans sa composition et la quantité de concombres est plus élevée. Cela peut sembler beaucoup de 700 grammes de concombres, mais gardez à l'esprit qu'ils seront hachés puis égouttés de leur jus et qu'environ la moitié de la quantité sera retirée.

Il existe des recettes qui incluent des oignons. J'ai même vu une telle recette au célèbre Julia Child. Tu peux essayer si tu veux. Pour moi, la salade de boeuf est sans oignon et comme vous le verrez ci-dessous. Simple, savoureux et avec un peu moins de mayonnaise. Il y a quelques années, nous décorions la salade avec de la mayonnaise à l'extérieur, mais de cette façon, la quantité de mayonnaise augmente et n'est pas très bonne pour la digestion.

C'est pourquoi j'ai abandonné cette épaisse couche de mayonnaise qui recouvrait la salade et toutes sortes de fleurs pour la décoration. Maintenant, nous préférons le servir dans de petits pots à ramequins, en portion individuelle ou, si nous le mettons dans une assiette, nous le décorons simplement avec des olives, des beignets marinés et des blancs d'œufs à partir desquels nous avons fait de la mayonnaise.


Vidéo: pâtes au poulet,crème fraîche et champignons, facile et rapide


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