10 choses que vous ne saviez pas sur le bœuf séché


Jerky est populaire partout dans le monde

10 choses que vous ne saviez pas sur le bœuf séché

Le bœuf séché est un en-cas incroyablement populaire, et bien qu'il puisse être riche en sodium, il est maigre et riche en protéines. Nous vivons en quelque sorte une renaissance saccadée ces jours-ci, avec des entreprises comme Jack Link's et Matador étant rejointes par des entreprises plus prêtes à l'emploi comme Krave, qui était récemment acheté par Hershey's et vend du saccadé dans des saveurs comme le chili citron vert et l'ananas orange. Voici 10 choses que vous ignorez peut-être sur cette collation populaire.

Invention

Wikimedia Commons/ Larry Jacobsen

Le bœuf séché a été inventé vers 1550 par le peuple Quechua, originaire de Amérique du Sud.

Ses premiers objectifs

Le premier objectif de Jerky était de fournir un moyen pour Amérindiens apporter des aliments riches en protéines lors de longs trajets.

Étymologie

Wikimedia Commons. Stefano A

Le mot saccadé est une anglicisation du terme amérindien charqui, ce qui signifie « viande séchée ».

Espace Nourriture

Nasa envoie des astronautes dans l'espace avec saccadé depuis 1996.

Variantes

Jerky peut être fait avec à peu près n'importe quelle protéine, et est disponible en dinde, porc, Saumon, le wapiti, l'orignal et bien d'autres variétés.

Pénurie de Slim Jim

En 2009, une explosion dans une usine de fabrication de ConAgra a créé une pénurie de Slim Jim des produits à l'échelle nationale.

Ethiopie

Dans Ethiopie, saccadé est connu comme qwant'a.

C'est une industrie en pleine croissance

Snacks à la viande et saccadé est une catégorie estimée à 2,5 milliards de dollars aux États-Unis, et elle continue de croître.

C'est un compagnon de vin populaire à Rome

Appelé coppiette, romain Le saccadé était traditionnellement de la viande de cheval ou d'âne, mais est maintenant généralement fabriqué à partir de porc. Assaisonné de poivron rouge et de fenouil, il est populaire dans les osterias romaines.

Il perd les deux tiers de son poids pendant le séchage

Chaque portion de 30 grammes de saccadé commence par 90 grammes de viande.



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